Практически весь фильм был снят в Германии, в самом восточном её городе - Гёрлице, земля Саксония. В данном регионе проживает славянское этническое меньшинство - лужичане, которое теряется в общей массе немцев. Восточная часть Гёрлица находится нынче на территории Польши и называется Згожелец, поскольку послевоенная граница между Германией и Польшей прошла по Одеру и Нейсе. Для съёмок в условиях студии были использованы мощности Filmstudio Babelsberg, находящейся недалеко от Потсдама.
В роли гранд-отеля "Будепешт" снялся Görlitzer Warenhaus (по-простому "Гёрлицкий универмаг"), который был первым в Германии зданием подобной спецификации. Построенный перед самым началом войны - в 1913 г., архитектор Carl Schmanns, торговый центр стал образцов немецкого "югендстиля" (как здесь называли арт-нуво). Необходимость в широкомасштабной реставрации здания, на которую нужно каких-то 20 - 30 миллионов евро, толкнула его нынешних владельцев на согласие предоставить памятник архитектуры для съёмок фильма "The Grand Budapest Hotel". При этом следует заменить, что с студии Бабельсберг были построены копии всего, что должно было подвергнуться разрушению или каким-либо формам неадекватного поведения героев фильма. Создатели фильма намеренно отказались от широкого применения компьютерной анимации, чтобы не терять мелкие, но очень важные детали "естественности", которая пропадает при слишком усердном использовании цифровых эффектов.
А вот и новый владелец здания (с 2009 г.) - Winfried Stöcker, пытающийся вернуть функциональному памятнику архитектуры былое величие
По-моему, фото (внизу) слишком удачное, чтобы не поместить его здесь, и без рекламных "дацзыбао".
Найти объект на карте Гёрлица можно здесь
А вот и сам город. К сожалению, побродить по улочкам при помощи Google street-view можно лишь в его польской части.