Решение находится на фото
40g xg
(C6H11O5)n+nH2O=nC6H12O6
163g 180g
найдем теоретический выход глюкозы по уравнению
x=40·180/163=44.17g
теперь рассчитаем процентный выход практический от теоретического
w=20/44.17·100%=45.28%
В молекуле глюкозы есть альдегидная группа, поэтому глюкоза дает реакцию серебряного зеркала (фото)
В молекуле сорбира нет альдегидной группы.