Поскольку сказки народные, то слагает их народ. Именно простой народ во все времена составляет основную массу населения. И практически всегда народ эксплуатируется и угнетается сословиями, которые его выше по положению и богаче.
А в сказках народ может "отыграться", выставить богачей, барина, царя недалекими, жадными мелочными и так далее. Что в общем-то недалеко от правды. Ведь сытая, безбедная, жизнь порождает лень и убивает желание к чему-либо стремиться.
Другое дело бедняк, ему вертеться приходится, чтобы выжить. Хочешь не хочешь, а приходится смекалку проявлять.
Поэтому почти во всех народных сказках именно небогатые герои, даже скорее, бедные, оказываются умнее и мудрее зажиточных и богатых. Во-первых, хотя бы в сказке таким образом восстанавливается справедливость. Во-вторых, жизнь заставляет.
Примеры сказок:
"Дочь-семилетка", "Барин и плотник", "Иванушка-дурачок", "Мужик и царь" и многие другие.