Жизни Бориса сопутствовало много драматических событий. В первые годы его правления в Угличе погиб царевич Дмитрий, последний отпрыск трёхсотлетней московской династии. Таинственный двойник погибшего стал для Годунова и его семьи источником непоправимых бед. Неокрепшая династия была согнана с трона самозванцем.Личность Бориса Годунова, его неслыханные возвышения и трагический конец поразили воображение современников и привлекли внимание историков, писателей, поэтов, художников, музыкантов. В этом нет ничего удивительного. Жизненный путь Бориса Годунова на редкость необычен. Начав службу заурядным дворянином, Борис занял пост правителя при слабоумном царе, а затем стал властелином огромной державы.<span>Завещание Грозного нанесло смертельный удар честолюбивым замыслам Годуновых. В качестве ближайших родственников Фёдора они готовились теперь забрать бразды правления в свои руки. Чтобы достичь власти, оставалось сделать один шаг. Именно в этот момент на их пути возникла непреодолимая преграда, воздвигнутая волей царя Ивана - регентский совет. При жизни Грозного его воля оказывала на события решающее влияние. Но с его смертью - а скончался Иван IV в марте 1584 года - всё переменилось. Опасаясь волнений, правительство пыталось скрыть правду от народа и объявило, будто есть ещё надежда на выздоровление государя. Но несмотря на старания властей, весть о смерти царя всё таки распространилась по городу и вызвала волнение в народе. Страх перед назревшим восстанием побудил бояр поспешить с решением вопроса о преемнике Грозного. Глубокой ночью они принесли присягу наследнику - царевичу Фёдору. 31 мая 1584 года столица торжественно отпраздновала коронацию нового царя. Фёдора короновали по чину венчания византийских императоров. Долгая церемония утомила его. Не дождавшись окончания коронации, он передал шапку Мономаха боярину князю Мстиславскому, а тяжёлое золотое яблоко («державу» ) - Борису Годунову. Этот ничтожный эпизод потряс присутствовавших. В дни коронации Фёдор возвёл шурина в чин конюшего.</span>
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГОРЧИЦЫ.
ВВЕДЕНИЕ.
Под названием «горчица» выращивают несколько разных видов растений. В культуре
- четыре: сарептская, белая, черная и абиссинская. Наиболее распространенная из них -
горчица сарептская или русская горчица. У горчицы сарептской создано множество сортов,
которые предназначены для получения высокомасличных семян. В семенах этих сортов
содержится 34 - 47% прекрасного вкусного масла, которое используют не только для
приготовления салатов, жарки овощей, выпечки хлеба, производства сладостей и консервов,
но и в мыловаренной, текстильной и фармацевтической промышленности, а из размолотого
жмыха - горчичного порошка делают приправу - столовую горчицу.
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ИСХОДНОГО СЫРЬЯ, ОСНОВНЫХ И
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ГОРЧИЦЫ.
1.1. Сырье для производства горчицы должно соответствовать нормативно-технической
документации, утвержденной в установленном порядке.
Характеристика основного сырья и вспомогательных материалов приведены в табл. 1.1
Таблица 1.1.
№ Наименование сырья,
Обозначение стандарта Периодичность
контроля
материалов
или ТУ
определяемые показатели
Порошок горчичный
ГОСТ 18-308-77
По мере необходимости цвет,
запах,
количество
темных
включений, общее количество
включений
Масло растительное
ГОСТ 8808-73
В каждой партии
4. Сахар-песок
ГОСТ 21-78
По мере необходимости, массовую
долю влаги. Для каждой партии –
вкус,
цвет,
запах,
общее
количество бактерий
5. Соль поваренная пищевая
ГОСТ 13830-84
Для каждой партии вкус, запах,
общее количество бактерий
7. Кислота уксусная
ГОСТ 61-75
По
мере
необходимости,
концентрация
8. Вода питьевая
ГОСТ 2874-82
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
1. Смешивание сухих компонентов (сахар, соль)
2. Внесение сухих компонентов в воду.
3. Тепловая обработка.
4. Охлаждение до полугелеподобной консистенции.
5. Внесение травяной смеси (осторожное перемешивание).
6. Розлив в потребительскую тару.
7. Охлаждение, хранение.
ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Для приготовления горчицы в горячую воду добавляем сахар и соль и доводим до
кипения. Полученный раствор охлаждаем до 60 градусов. Затем вливаем его в горчичный
порошок и тщательно размешиваем до однородной массы. Масса ставится на 12-15 часов в
теплом месте для созревания. После этого добавляем ароматизированный уксус,
растительное масло и тщательно перемешиваем. Для того чтобы горчица была хорошего
качества, необходимо дать ей созреть и выдержать еще сутки. Богатство оттенков вкуса всех
разновидностей горчицы зависит от состава ароматизированного уксуса, количества сахара,
соли и растительного масла. В состав ароматизированного уксуса могут входить перец
душистый и перец горький, лавровый лист и корица, гвоздика и мускатный орех, кардамон и
чеснок. Приготовление ароматизированного уксуса не составит особого труда - в 80 % уксус
добавляются специи по Вашему вкусу и настаиваются в течение суток. Ориентировочное
количество специй на один литр уксуса составляет 10-12 грамм.
РЕЦЕПТЫ ГОРЧИЦЫ.
Горчица столовая
Количество
Единица
Обработка
Ингредиенты
горчичный порошок
290.0
грамм
порционирование
вода
490.0
грамм
порционирование
уксус 9%
200.0
грамм
порционирование
сахар
45.0
грамм
порционирование
подсолнечное масло
25.0
грамм
порционирование
соль поваренная
35.0
грамм
порционирование
гвоздика
0.1
грамм
порционирование
корица
0.1
грамм
порционирование
Горчица русская
Количество
Единица
Обработка
Ингредиенты
горчичный порошок
264.0
грамм
порционирование
вода
до 1000.0
грамм
порционирование
уксусная кислота 80%
28.4
грамм
порционирование
сахар
111.6
грамм
порционирование
подсолнечное масло
81.2
грамм
порционирование
соль поваренная
25.4
грамм
порционирование
по Вашим
специи
грамм
порционирование
закладкам
Горчица с применением стабилизатора
Количество
Единица
Обработка
Ингредиенты
горчичный порошок
290.0
грамм
порционирование
вода
490.0
грамм
порционирование
уксус 9%
200.0
грамм
порционирование
сахар
45.0
грамм
порционирование
подсолнечное масло
25.0
грамм
порционирование
соль поваренная
35.0
грамм
порционирование
келтрол (стабилизатор)
1,8-2,2
грамм
порционирование
по Вашим
специи
грамм
порционирование
закладкам
Приготовление сахарно-солевого раствора стабилизатора производят следующим
образом: Келтрол перемешивается с 5 частями сахара и вводится в воду. Затем добавляют
оставшийся сахар и соль.
Затирание горчичной массы производят следующим образом: в смеситель подают
горячую воду (70-80С), сахарно-солевой раствор стабилизатора, горчичный порошок,
растительное масло, маринадную заливку, уксусную кислоту.
Оценка Власти Цезаря : Гай Юлий Август Цезарь римский император Известный под прозвищем Калигула.Этот Император был жесток он устраивал жесточайшие битвы в Колезее именуемые гладиаторскими. Так же он любил забавлять себя сбрасыванием людей с моста . Также его женой была Египетская царица Клеопатра. Умер же Цезарь В заговоре против него который устроил его лучший друг Брут
Неоколонизация – это то, как более развитые страны относятся к тем странам, которые только-только избавились от колонизации своего населения другими государствами. В основном, такое отношение является очень дискриминативным.
А знаете ли вы, что быть королем не так-то и легко? Особенно, если король ответственный как Людовик XIV<span>! Сказав в 15 лет: «Государство – это я!», Людовик до 76 лет нес на себе груз ответственности буквально за все. Каждый день и каждый час Короля-Солнца были расписаны подобно нотной тетради.</span>
