Что сделать из крыжовника, что приготовить?
3 ответа:
Из крыжовника можно приготовить варенье: на 2 килограмма крыжовника, 1 килограмм сахара, 4 столовые ложки лимонного сока. Крыжовник мою, засыпаю сахаром, через 1 час ставлю крыжовник на огонь, добавляю лимонный сок, по необходимости 50 грамм воды.
Как только крыжовник хорошо провариться, сахар полностью растает, выключаю, разливаю по приготовленным баночкам и закатываю.
Очень люблю из крыжовника кисель: 300 грамм крыжовника, немного лимонной кислоты (1-2 грамма), 250 грамм сахара, 2,5 лита воды, крахмал.
Крыжовник засыпаю сахаром, слегка растираю, ставлю на огонь, даю провариться, добавляю воду и даю покипеть 30 минут, добавляю лимонную кислоту, крахмал, даю ещё покипеть 15 минут, выключаю, разливаю по стаканчикам.
Ставлю в прохладное место, как только остынет можно кушать кисель.
Так как в этом году было много крыжовника, то мы готовили сок: 1,5 килограмма крыжовника измельчали в блендере, ставили на огонь, давали провариться, потом добавляли 4 стакана воды, как только все хорошо провариться, процеживали, в сок добавляли 1,5 килограмма сахара, ставили на огонь и варили 15-20 минут.
Снимаем с огня, можно охладить и пить, или закатывать на зиму в баночки.
Из крыжовника можно приготовить компот: 300 грамм крыжовника на трех литровую банку, 1 стакан сахара, заливаю горячим кипятком, банки помещаю в кастрюлю с горящей водой (на дно обязательно кладу ткань, чтобы банки не лопнули), и варю 30 минут. Вынимаю баночки, и закатываю.
Если просто хотите попить свежий компот, тогда берём 200 грамм крыжовника, 0,5 лимона, все моем, заливаем 2 литрами воды и варим, 1 час, добавляем по вкусу сахар.
Из крыжовника можно приготовить джем: 2 килограмма крыжовника измельчаю блендером, добавляю 1 килограмм сахара. Ставлю на огонь, даю закипеть, огонь уменьшаю и варю джем 30 минут. Снимаю с огня, можно кушать, или закручивать по баночками.
Крыжовник можно добавить в вареники, в пирожки, можно сделать из крыжовника соус, приготовить вино, мармелад, желейные конфетки, мусс, желе (крыжовник - 150 грамм, сахар - 100 грамм, желатин, вода - 1 стакан, лимонная кислота).
Читайте также
Изначально оба вида назывались одним словом – черешня. Второе название черешни – «птичья вишня». Вишня имеет высоту от двух до шести метров. Цвет коры – серо-бурый. Листья у нее небольшие, заострённые, тёмно-зелёного цвета с зубчатыми краями , имеют пряный аромат. Цвет ягод насыщено-красный, иногда даже коричневый, мякоть сочная, кислая (полукультурные сорта), либо насыщенно кисло-сладкая. Растет вишня практически на всей европейской части России, она устойчива к холодам и к температурным перепадам, хорошо переносит суровые зимы.
Черешня же – дерево более нежное, теплолюбивое с кроной острой, похожей на конус, вытягивается ввысь до 20-30 метров. Плоды у черешни крупные, сладкие, красного, коричневого или жёлтого цвета и практически не имеют кислоты. Произрастает она в основном в южных районах, где зимы мягкие, весна ранняя и долгая тёплая осень. Морозы она переносит плохо, и 15 градусов для нее губительно, деревья вымерзают.
