Что вкуснее и полезнее - Повидло, Джем, Варенье или Конфитюр?
В чем, из вышеперечисленного - больше всего витаминов?
3 ответа:
Читайте также
Предлагаю приготовить конфитюр из нектаринов. Для этого нам понадобятся следующие продукты:
- 1 кг нектарин
- 1 шт. лайм
- 600 г сахара
- 1 веточка тимьяна
Нектарины моем, отделяем от косточек, измельчаем в блендера, добавляем сок лимона, тимьян и сахар. Варим все в кастрюле на медленном огне до полного растворения сахара и загустения массы. разливаем конфитюр по баночкам, закрываем крышками, храним в холодильнике.
Варенье - фрукты (реже овощи) уваренные в сиропе. Не протертые.
Джем - фрукты (реже овощи) уваренные в сиропе до желеобразного состояния
Конфитюр - протертая фруктово-ягодная или овощная масса, уваренная до желеобразного состояния;
Мармелад - уваренное пюре из фруктов или овощей до плотного состояния, с добавлением пектина или иных связующих компонентов.
Силт - способ варки варенья на сковороде
Из шелковицы может получиться очень вкусное и ароматное варенье. Главное правильно его приготовить. А для этого нужно знать некоторые правила. Так, например, шелковица для варенья нужна слегка недозрелая. Ягодки недозрелой шелковицы не потеряют свою форму. Для варенья можно взять как черную, так и белую ягоду. Но так как белая чуть слаще, для нее и сахара понадобится меньше. Для варенья нужно взять примерно килограмм целеньких ягодок и обрезать им "хвостики". Далее, в кастрюлю нужно положить сахар, залить водой и приготовить сироп. Теперь ягоды нужно залить сиропом и поставить кастрюлю с получившейся массой на огонь. Через время варенье закипит и огонь можно будет убавить. Варить его на медленном огне можно около 6 минут. Затем кастрюлю отставляем, даем ягодам "настояться", далее снова ставим на огонь и снова ждем кипения. 6 минут и газ можно выключать. Так делаем два раза, на третий добавляем лимонную кислоту. Варенье готово, можно разливать по банкам.
