Я предложила бы в виде второго блюда из кальмаров,фаршированные кальмары с начинкой из риса,отварного яйца,моркови и лука.
Рис нужно отварить,а морковку и лук пережарить,а яйцо отварить и нарезать и все смешать с луком и данной массой нафаршировать сырые кальмары тушки,которые вы разморозили и очистили от пленок.
Набиваете тушки кальмаров начинкой,обмазываете тушки майонезом и отправляете в духовку для запекания.Минут на тридцать.Они готовятся быстро.
Вы можете приготовить и другую начинку,к примеру из жареных грибов с рисом.
Или из куриного или мясного фарша с отварным рисом.Все сочетаются с кальмаром и получается очень вкусно.
Бутерброды с булкой, помидором и колбасой готовится быстро, 10-15 минут и лёгкий ужин для нежданных гостей будет готов.
Для бутерброда Коблер понадобится:
- 500 грамм колбасы,
- 4 штуки помидор,
- 3 яйца,
- нарезной белый батон,
- 100 грамм сливочного масла,
- чёрный перец,
- соль,
- майонез,
- 200 грамм твёрдого сыра.
Приготовление:
1) Нарезку смазать сливочным маслом и уложить друг к другу в форму. Между ломтиками батона уложить нарезанные колбасу с помидором.
2) По вкусу в яйца добавить перец ,соль и взболтать венчиком. Залить бутерброды.
3) Осталось посыпать тёртым сыром, полить тонкой струйкой майонезом и поставить в разогретую духовку t 200*C пропекаться до румяной корочки. Горячими бутерброды Коблер подать гостям к столу. Приятного аппетита.
Для приготовления грузинских хинкали возьмите 300 граммов жирной баранины и 200 постной говядины, три крупных луковицы, прокрутите через мясорубку, соль и перец по вкусу. Затем хорошо вымешайте фарш постепенно добавляя в него стакан мясного бульона, фарш не должен получиться сухим, идеально когда он слегка вязкий. Три стакана пшеничной муки просеять через сито на стол горкой, в центре сделать углубление, в стакане воды взбить яйцо, посолить и влить в тесто, замесить его, сделать шар, накрыть полотенцем, оставить подходить 30 минут, затем снова вымесить и раскатать из него круглые лепешки диаметром 10-12 см. На лепешку выложить фарш, края собрать по кругу волнообразно, поднять в воздух и на весу плотно скрепить горловину. Готовим-в широкой кастрюле вскипятить воду, посолить ее, опускать шумовкой по одному,варить партиями минут 8 после всплытия. Подавать посыпанными черным перцем крупного помола.
Всем известно, что на вкус и цвет товарищей нет. Да и рецепт фарша для приготовления фаршированных перцев у каждой хозяюшки свой.
Я в фарш для фаршированного перца, также как и в фарш для приготовления голубцов, добавляю не только сырой рис, но и морковь, и лук, и даже кабачки ( в сезон ) для сочности начинки.
Как совершенно верно подметили отвечающие, после того, как почистишь килограмм перца, его вес уменьшается.
Обычно на один килограмм перца без внутренностей я беру 400 грамм мясного фарша ( лучше свинину напополам с говядиной ), добавляю 100 грамм сухого риса, 70 грамм сырой моркови + 150 грамм репчатого лука + 150 грамм кабачков ( все овощи на кухонном комбайне рублю ножом, но не совсем в пюре ).
Брускетты или бутерброды с риккотой и тунцом готовить быстро и просто, а получается вкусно. Несколько кусочков хлеба серого или белого подсушить в духовке или поджарить на растительном масле. Сделать соус из горчицы, растительного масла, соли, перца, сахара. Консервированного тунца разломать вилкой и смешать с риккотой, можно добавить рукколу в смесь, а можно положить пару листиков на хлеб. Кусочки хлеба пропитать соусом, положить сверху риккоту с тунцом, украсить колечками сладкого красного лука. Подавать на плоской тарелке вместе с зеленью руколы и мелкими томатами черри. Блюдо получается сытное, готовить быстро и просто.
