Прежде всего при украшении блюда не забывайте про чувство меры, избегайте излишеств. К порционным блюдам из мяса украшением может быть сложный гарнир из нескольких видов овощей. Например, картофель отварной, нарезанный бочонками, салат из свежей капусты ,кольца разноцветного болгарского перца. Можно подать картофельное пюре в виде разноцветных шариков- один зеленого цвета (в пюре добавлено много укропа), другой подкрасить отварной свеклой или морковью. Украсить веточкой укропа.
Один раз ела картофельное пюре... синего цвета. Тогда фото не сделала.То, что здесь - это из Интернета:
"Наше" блюдо в реальности имело немного другой оттенок, да и декорировано было по-другому, но картофель всё равно был исключительно неаппетитного (до несъедобности) цвета.
Нас уверяли, что никаких красителей для этого не использовали, что картофель имеет именно такой цвет, что это - качественный продукт, но...
Я, конечно, не неженка, и пробовала даже улиток и лягушачьи лапки. Но это...Это не смогла
Если имеется тандыр, то сделать такое мясо не сложно. Сначала очистим от шелухи две луковицы, нарежем на маленькие кубики, положим в подходящую ёмкость и руками хорошенько разомнём, для выделения луковичного сока. Насыпем маленькую ложку хмели-сунели, маленькую ложку паприки и как следует перемешаем. Мясо свинины промоем, нарежем на куски величиной с коробок спичек и положим в миску со смесью лука и специй. Вольём в эту миску минералную воду, чтобы она полностью покрыла куски мяса и уберём на два часа в холодильник настаиваться. Через два часа, достанем миску мс мясом из холодильника, насадим на шампура и поставим шампура вертикально в тандыр на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, готовое мясо извлечём из тандыра и подадим на стол. Приятного аппетита!
Понять что за мясо можно только прочитав состав,а вот сколько мяса понять проще.Самое большое количество мяса в пельменях категории А,чуть меньше-категории Б,остальные уже брать не стоит-в них мяса совсем мало.Если на пельменях не указана категория-это ваш собственный риск.
Икру из риса, вернее с рисом можно приготовить только кабачковую, то-есть с овощами. Для приготовления потребуются три кабачка, одна луковица, один красный болгарский перец, одна большая морковка, три помидора, две больших ложки томатного соуса, две больших ложки майонеза, две больших ложки сырого риса, укроп, 2-3 дольки чеснока, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Все овощи почистим, промоем и нарежем на небольшие кусочки. Поместим нарезанные овощи в кастрюлю и отправим на большой огонь. После закипания, уменьшим огонь и прокипятим примерно двадцать минут. После этого добавим две больших ложки майонеза, немного томатного соуса, две больших ложки сырого риса и всю массу хорошенько перемешаем. Забросим измельчённый чеснок, снова перемешаем и на маленьком огне тушим до готовности риса. Не забываем периодически перемешивать. В самом конце добавим мелко порубленный укроп, по своему вкусу подсолим, поперчим, перемешаем и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!