Если именно КОГДА, то надо сказать, что это блюдо нельзя есть каждый день. Его готовят только по особым случаям - разрешено готовить на Рождество и Крещение. А также обязательно должна присутствовать на поминальном столе.
Способы приготовления тоже разные - одна готовится на Крещение (так называемая "водяная кутья"), другая - на Рождество (так называемая "бедная кутья"). А на Новый год готовят "богатую кутью".
Кутью можно употреблять именно в пост, поэтому ее и готовят.
Кутья является одним из двенадцати постных блюд, которые готовят на Рождество, а связана это с тем, что кутья символизирует рождение, а также смерть Иисуса Христа и поэтому блюдо в обязательном порядке должно присутствовать на рождественском столе.
На вопрос
верный ответ:
<h2>- СЫТА</h2>
Это такой медовый напиток. Говорят, что готовят его так: заливают сильно горячей кипяченой водой медовые соты. После через время получившуюся жидкость процеживают и пьют холодной.
На рождество этот напиток добавляют в кутью, или запивают им ее.
Для приготовления кутьи в скороварке потребуется три часа. Будут нужны сто восемьдесят граммов пшеницы, две больших ложки мёда, две больших ложки сахарного песка, сто десять граммов мака, сто шестьдесят граммов сухофруктов, шестьдесят граммов измельчённых орехов. Сто восемьдесят граммов пшеницы (примерно один стакан) переберём и хорошенько промоем. Поместим промытую пшеницу в ёмкость скороварки, добавим две больших ложки сахарного песка и щепоточку соли. Вольём воду, закроем крышку и поставим программу "Тушение" на два с половиной часа. Через два с половиной часа, воду сольём через дуршлаг. Сто десять граммов мака замочим на тридцать минут в кипятке. По прошествии этого времени, воду выльем и разотрём в мак ступке вместе с сахарным песком. Добавим к пшенице изюм, измельчённые сухофрукты, растёртый с сахарным песком мак, грецкие орехи, разведённый в кипячёной воде мёд и всю эту смесь хорошенько перемешаем. Готовую кутью из пшеницы подадим на праздничный стол. Приятного аппетита!
Вообще то кутья подается не только в святки но и ее подают на поминальный стол. А согласно древнему обычаю главным за столом был хозяин. Он и проводил различные ритуалы , в том числе и с кутьей. А вот как это было.