Если речь идет об оптимизации изображения для размещения его в сети — http://www.apsolyamov.ru/blog/onlajn_instrumenty_dlja_umenshenija_vesa_i_optimiz<wbr />acii_izobrazhenij/2013-04-05-91
Посмотрите вот это видео. Из него вы узнаете немножко общей информации о кистях в Фотошопе. Как выбрать инструмент "Кисть"? Что делать, если стандартных кистей не хватает? И, собственно, как добавить новые кисти.
При сохранении в PSD формате вы сможете в любой момент изображение поменять, не потеряв слои и качество самой фотографии. Содержит самое большое количество цветов.
Если вы уже закончили редактировать фото, то можно сохранить в JPEG(JPG) формате. Размер файла уменьшается до оптимального, но немного теряется качество изображения. На данный момент это лучший формат. Так как не занимает много места, сохраняет множество цветов. Плюс самый оптимальный вариант для размещения изображения в интернет ресурсах или пересылке по почте.
Еще есть формат TIFF(TIF). Качество изображений при сжимании в этом формате происходит без потери данных. Используется в основном в цифровых камерах.
Чтобы разобраться в фотошопе поверхностно - достаточно нескольких дней.
Чтобы изучить его досконально, времени может потребоваться значительно больше. Но все равно измеряться оно будет максимум - неделями. Главное - желание и усилия, которые вы готовы приложить для изучения этой программы. Сделан фотошоп вполне понятно. Так что надо начать и делать.