Чем отчистить масло от стеклянной противни?
2 ответа:
Читайте также
Любой маргарин вреден, так как он состоит из модифицированных растительных жиров, а также содержат много добавок, в том числе химических. Однако, в магазинной выпечке сливочное масло вместо маргарина не используют (я дома во всех рецептах заменяю маргарин на масло), поэтому выхода два: либо печь хлеб дома, либо "кушать, что дают" и не обращать внимание на наличие вредных добавок.
Думаю, что на первом месте должно стоять оливковое масло,хотя есть данные, что наше родное отечественное масло из семян подсолнечника ни в чем не уступает дорогому оливковому.Но растительное масло должно быть НЕРАФИНИРОВАННЫМ!
Но раз вся Европа употребляет оливковое, то и нам внушают, что оно самое полезное. Есть и другие растительные масла: хлопковое,горчичное, арахисовое,кукурузное и еще целый ряд подобных.Бывает, что они и стоят дешевле, и отзывы о них неплохие (впрочем, наряду с отрицательными,т.к. кое-кто считает, что в подобных маслах есть тяжелые металлы,нитраты и бог весть что еще.Но это,наверное, маркетинговые ходы. Производители оливкового масла проводят грамотные рекламные компании.А вот поставщики хлопкового или горчичного масла денег на рекламу жалеют...)
Далее в топе съедобных жиров должно стоять топленое сливочное масло,т.к. раньше считалось, что его подделать нельзя, и оно якобы самое натуральное.
Вряд ли нам сегодня удастся где-то купить качественное топленое масло.Его научились смешивать с разными спрэдами, добавлять красители и эмульгаторы.
Но мы все равно покупаем в надежде, что на этот раз нам продают качественный продукт.
Иногда нам везет и вдруг где-нибудь случайно мы находим настоящее Вологодское масло.Не поддельное, сделанное из настоящих теплых сливок! Вкусное и ароматное! Но это редко...И дорого...
С надеждой приобретаем масло сливочное 82,5% жирности, считая, что вот оно: НАСТОЯЩЕЕ! Можно дать ребенку бутерброд с маслом и гордо думать, что он ест настоящий продукт...Но опять все неоднозначно! Как уверят нас авторы Контрольной закупки:и масло,где на упаковке указана жирность 82,5 может оказаться миксом из животных и растительных жиров.Все зависит от честности производителя.
Ближе к финалу топ-листа находится масло сливочное 72,5 % жирности,непонятно из чего и как сделанное..
Ну и в самом конце - маргарин,растительное сало и кулинарный жир.Продукты вредные, вызывающие страшные болезни,повышающие "плохой"холестерин:
Маргарины страшны тем, что при их изготовлении получается огромное количество транс-изомеров жирных кислот.А у человека нет ферментов,которые расщепляют транс-изомеры жирных кислот,т.к. в природе нет подобных жиров.Такие жиры являются ядами! Если на этикетке стоит "гидрогенизированное масло" -это означает тот же самый маргарин!
Ученые советуют никогда не смешивать в один и тот же прием пищи растительное и животное масло,чтобы не "посадить" поджелудочную железу.
Все иные животные нутряные жиры (гусиный,бараний,свиной и прочие) можно использовать ограниченно, как и сливочное масло.
