ПОМОГИТЕ МНЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!!!!!!!!!!!!! При консервировании фруктов и овощей банки, залитые кипящим рассолом, плотно закрывают кр
ПОМОГИТЕ МНЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!!!!!!!!!!!!! При консервировании фруктов и овощей банки, залитые кипящим рассолом, плотно закрывают крышками. Почему после охлаждения крышки прогибаются внутрь? ПОМОГИТЕ!!!
Рассол остывает, сжимается, следовательно давление внутри банки уменьшается, атмосферное давление, действующее на крышку снаружи, становится больше, чем давление внутри банки, поэтому крышка прогибается внутрь