Ответственность государства за наше здоровье можно лучше разглядеть издали. Как писал поэт (хотя и о другом) - "...большое видится на расстоянии).
Если бы мы жили каким-нибудь первобытным строем, сами по себе и не было бы никакого государства, или было бы какое-нибудь государство рядом с местами нашего обитания, то совершенно ясно, что только мы и были бы сами за всё, не только за здоровье, ответственны.
Но раз уж случилось так, что мы не сами по себе, что мы в какой-то мере НЕ свободны из-за этого государства, его законов, которые нам диктуют права и обязанности, несём какую-никакую ответственность за него, то и государство должно нести ответственность за своих граждан, а значит и за здоровье этих граждан тоже.
Ведь от государства зависит политика в стране, выполнение законов, распределения ресурсов и бюджетных средств. От него зависит контроль - как живут люди в этом государстве, хватает ли им средств на жизненно важные продукты, вещи и услуги. Тем более, государство собирает с этих граждан налоги. Причём, не только подоходные (на физ. лиц).
Ответственность государства за наше здоровье состоит в контроле за выполнением законов и соблюдении социальной справедливости.