Любое искусство - это отчасти индустрия.
Киноискусство чрезвычайно привязано к инвестициям и возможности окупиться, потому что техническая сторона (элементарно - достаточное количество качественной плёнки) сильно влияла на результат. Самый бездарный режиссёр Голливуда и, наверное, в истории, Эд Вуд, постоянно испытывал нехватку денег и всегда снимал с одного раза. Кто знает, были бы у него средства на повторные съёмки эпизодов, всё кино выглядело бы по-другому...
Когда мы восхищаемся древнегреческими вазами, мало кому приходит в голову, что это артефакты массового искусства древности. Вазы делали целыми артелями, отдельные "цехи" существовали для производства штампов, которыми делали фигурные украшения на керамике, а роспись была поставлена на поточное производство.
Вот это, например, не вызывает сомнения - искусство
Но давайте представим, что целая мастерская весь день изготавливала и расписывала продукцию только этой формы и с таким мотивом, а потом выставили их в базарный день десятки на продажу, а за годы их было сделано и продано несколько тысяч, и лишь из-за хрупкости материала до нас дошла одна такая ваза, а не сотни её клонов - что тогда? Уже кажется чуть меньше искусством и чуть больше индустрией, не так ли?
Когда речь заходит о явно штучных продуктах - картинах маслом на заказ, то и здесь производство наступает на пальцы музам. У каждого художника было строго ограниченное количество учеников, не имевших права подписывать свои работы до создания... шедевра, то есть "дипломной работы по специальности", материалы для которой приобретались подмастерьем за свой счёт, а общий вид готового продукта должен был впечатлить. Шедевр требовался как от плотников или бортников, так и от художников. Когда молодого Леонардо да Винчи привлекли в суд, он не имел права называться художником, поэтому фигурировал как музыкант. Защитив диплом, художник вступал в гильдию, где портретисты ценились превыше всего, а создатели жанровых сценок находились на самой низшей ступени.
Поэтому "Девушка с жемчужной серёжкой" во время её создания была продуктом низшей категории. На ней была изображена не заказчица, а просто девушка вообще. То есть это был не портрет, а жанровая живопись. Знакомьтесь - так себе картинка третьесортного художника Яна Вермеера:
Одежда, продуманная до малейшей мелочи и сделанная вручную, чем и является от-кутюр, - искусство в такой же степени, как и руками по холсту написанная картина, созданная скульптура или снятый фильм. И в такой же степени - ремесло.