Кулич с орехами как приготовить на Пасху? Рецепт?
Какие есть рецепты с кулчами на Пасху с орехами (грецкими, лесными и др.) вместо изюма, сухофруктов и цукат?
Какой есть хороший рецепт пасхального кулича с орехами?
Ореховый кулич на Пасху: какой есть хороший рецепт?
1 ответ:
В преддверии Светлой Пасхи, предлагаю испечь разными способами ароматные куличи с орехами. Принцип приготовления теста между собой схож, отличаются в добавке пряностей, которые придают особый вкус и аромат пасхальной сдобе.
Приготовим Кулич в классическом варианте. Изюм заменим орехами.
Для опары возьмём: сухие дрожжи, воду, муку.
Воду разогреем до тёплого состояния и выльем в большую кастрюлю. На сыпем дрожжей, муку. Перемешаем миксером и поставим опару у батареи бродить.
В это время подготовим составляющие компоненты к тесту.
Орехи мелко размельчим в кофемолке. Они для выпечки подойдут любые и теперь приступим с хорошим настроением перемешиваем тесто.
В опару наливаем тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Добавляем специи, яйца, ореховую крошку и с мукой мешаем вручную. Как только тесто стало отставать от кисти руки, можно укладывать в промасленные формы и ставить в прогретую духовку. В небольших формочках куличи выпекаются быстро. На готовность проверяем деревянной палочкой.
Глазурью с ореховой крошкой пасхальную сдобу украшаем тёплой.
С особым вкусом кулич получается в шоколадной массе. Его также готовить легко и просто. Тесто замешиваем по классическому рецепту. Добавляем какао, корицу и дроблённый орех. Дальше готовим обычным способом- хорошо массу мешаем и выпекаем.
С наступающим праздником, готовьте на здоровье ароматные и вкусные куличи.
Читайте также
Если вы по каким-то причинам не едите яйца (по причине аллергической реакции или в целях экономии), а очень хочется испечь кулич и отметить Пасху, то вам на выручку придет рецепт кулича без яиц.
Нам понадобятся:
Такой кулич в мультиварке приготовить гораздо быстрее, чем обычным способом. Готовить начнём с приготовления теста. Двадцать пять грамм прессованных дрожжей и две маленькие ложки сахарного песка положим в стакан и зальём тёпленькой водой. В кастрюле подогреем молоко и добавим туда наши дрожжи. Насыпем немного муки и перемешаем. Уберём в сторонку. Идём дальше. В яичные желтки насыпать ванилин и сахарный песок. Всё это хозяйство взбить и положить немного шафрана. Белки надо тоже взбить. В опару нальём масло сливочное и добавим заготовленные яичные желтки. Во взбитые белки насыпем муку и перемешаем. Уберём пока в сторонку. Когда тесто набухнет и поднимется, добавим изюм и курагу. В чашку мультиварки положить наше тесто и пусть оно там доходит. Смажем его яйцом. В режиме "выпечка" выпекаем сорок минут. Перевернём кулич и печём ещё пятнадцать минут. По прошествии этого времени, вытащить из чаши мультиварки. Покрыть кулич глазурью и украсить его. Приятного аппетита!
