Если стена не несущая, то на ней не лежат плиты перекрытия и её можно снести не боясь что потолок упадёт( хотя я бы не надеялась на наших строителей, у нас в ванной где вентиляционное окошко, строители балку уложили и вытяжка не работает, так , что я бы на проект, который должен был сделан не надеялась, мало ли что! А по закону надо на все перепланировки получать официальное разрешение соответствующих органов. в случае незаконной перепланировки вас через суд могут обязать привести всё в первоначальный вид.
Ванные комнаты как правило на 100% облицовываются влагонепроницаемыми облицовочными материалами. Поэтому используемая штукатурка может быть любая.
В случае, если ванная комната будет облицовываться не полностью, рекомендуется применять штукатурку на основе-песчано-цементных смесей с обязательным последующим покрытием грунтовочными и антисептическими (антигрибковыми) средствами.
По работе я побывала в разных домах и квартирах, посмотрела много разных интерьерных решений и я бы уж точно не стала в своей кухне над печью делать натяжной потолок, так как под воздействием высоких температур полотно растягивается и, самое главное, это довольно пожароопасный материал. Он тлеет и остановить его тление почти не возможно, пока весь не выгорит, не успокоится. Ну, и еще один не приятный момент - это запах, выделяемый такими потолками! Только все вымоешь, проветреешь, а от нагревания снова начинает пахнуть химией.
На балконном окне можно поставить широкий подоконник. А под ним сделать стеллажи с дверками. Получатся шкафчики. Правда они будут узенькие, на для банок склянок и т.п. будут достаточными. Если наружная стена тонкая (не кирпичная) надо будет учесть, что зимой от перепада температур, там будет влажно. Надо будет либо дверки вентилируемые или утеплить стену.
А какие варианты или каких целей вы хотите добиться? Перегородить пополам для разнополых детей или отгородить гардеробную или рабочее место? А может, у вас одна комната и вы хотите сделать зонирование перегородкой на спальню и гостиную?
Главное в зонировании комнаты перегородками - это цель и оттуда вытекающий вариант распространения естественного света из окна.
Важно и где находится входная межкомнатная дверь. Зонировать надо с пристрелом на будущее - я например, поняла что делать спальню у окна я не хочу - слишком уж дарит батарея, а совсем отключить - холодно во всей комнате.
Также нужно продумать уровень высоты перегородки и будет ли в ней дверь.