1) Ковбой (cowboy) пастух = голкипер (golаkeeper) вратарь. Здесь основание - англицизмы. Указаны их значения.
2) Беладонна: красавка = бестселлер:шедевр. Здесь основание - синонимичность.
3) Перст:палец = бортник:пчеловод. В данном случае основание - архаизмы.Указаны старой и новый варианты обозначения.
4) Донжуан:волокита = обломов:лентяй. Основание: обозначение плохого качества человека посредством упоминания известного литературного героя, славящегося данным качеством.
5) Военный:воинский ≠ факт:фактор Здесь нет общего основания. Диспропорция.
Знаки- (что?) сущ., н.ф. знак, нариц., неодуш., 2 скл., И.п., мн.ч., в роли подлежащего. Это если слово знаки в предложении например "знаки говорят нам многое"