Ну на самом деле это касается не только пары водка - пиво, но и любой другой смеси алкогольных напитков, которые сильно различаются по крепости, то есть по количеству содержащегося в них этилового спирта.
Считается, например, что если смешивать вино и водку или бренди, виски и т.д., то сначала надо пить вино, а потом напиток покрепче, а не наоборот.
И все это правило называется "пить с повышением градуса", тогда и похмелья не будет, или будет, но не такое, если пить с понижением градуса. Честно говоря, я не знаю, есть ли на этот счет физиологическое объяснение, может быть и нет. Зато чисто психологическое точно есть. Когда человек пьет сначала водку, то для поддержания соответствующего кайфа ему надо выпить много пива, и пиво после водки ему идет как вода. И просто человек выпивает больше, чем надо, отсюда и нежелательные последствия.
Хороший вопрос, смотря сколько муж выпил и какая жена. Если он выпил, скажем, 150 гр. водки или пару кружек пива, тем более у себя дома, то жена конечно же неправа и нет в этом ничего предосудительного, лучше пусть он выпьет дома, чем в гараже с друзьями. Все зависит от семьи и от взаимопонимания, но в любом случае криком ситуацию не изменить и если это не пристрастие, то нужно находить компромисс, а еще лучше- пусть жена не кричит, а поддержит застолье и все будет хорошо.
"Сажают" почки, печень и всю "требуху" не напитки, а их количество. К примеру, 1 бутылка пива в день - польза, а 2 уже вред(разумеется, для здорового человека европеоидной расы, к примеру японец, выпивающий 0,33л пива в день считается пьющим).
В квасе столько же спирта, как и в кефире, но никто не волнуется за свои почки, употребляя кефир.
А если, к примеру за день выпить ведро обычной воды, то(если Вы не сталевар), думается почкам это не слишком понравится.
Самые безвредные алкогольные напитки - это натуральные виноградные вина и ягодные наливки. Всё равно сделаны эти напитки в домашних условиях или изготовлены на больших промышленных винзаводах. Главное, чтобы они были без всяких примесей, а получены только в результате брожения чистого виноградного сока, можно с добавлением небольшого количества сахара. Если это ягодная наливка, то в ней то же могут быть только ягоды, сахар и немного дрожжей для брожения.
Марок безалкогольного пива много. По сути любое пиво не сложно сделать безалкогольным. Для этого нужны герметичная емкость и вакуумный насос.
Насосом создается вакуум порядка несколько миллиметров ртутного столба. При таком вакууме спирт, да и вода, кипят уже при температуре несколько градусов. Буквально +5 - +7 градусов. Даже нагревать не нужно. Наоборот емкость начнет сама охлаждаться в процессе кипения.
При такой температуре все компоненты пива, включая вкус, сохраняются, а спирт отгоняется. Полностью отогнать спирт не удастся, конечно, но довести его до незначительных следов вполне можно. Ну, а потом останется поднять давление до атмосферного, слить продукт в емкость и пить на здоровье.