Сколько ответов, и все только с точки зрения потребителей. Никто даже не вникал серьёзно , а почему?
<hr />
Для начала такое вступление. Допустим, что Вы уже в зрелом возрасте и у Вас есть двое-трое подрастающих детей. Дети растут, одежда у них пообносилась и давно уже пора купить более модные одежду и обувь. Но ведь их ещё нужно кормить, А у Вас денег на всё не хватает. Что Вы будете делать? Одежду можно подлатать, чуть-чуть подновить, ещё год походят, можно обойтись и без навороченного смартфона, но кормить нужно каждый день. На всякие вкусности Вам денег не хватает, и вы вынуждены покупать основные базовые продукты,хлеб а не плюшки или булочки, обычное молоко и сметану а не всякие йогурты, наши родные яблоки а не зарубежную экзотику. Т.е. жить надо по средствам.
<hr />
Теперь поговорим о войне. Когда Гитлер захватывал (подчинял себе) страны Европы, ведь ни одна страна практически не сопротивлялась. Все сразу сдались, а потом уже в составе Германии работали на немцев. И войной на нас шла практически вся Европа, я имею в виду не столько армию, сколько экономику. А население Европы даже сейчас (около 500 миллионов) практически вдвое больше тогдашнего населения СССР (около 200 миллионов), а в те годы было ещё больше. И вот вся мощь Европы навалилась на нас. Но наша страна отбилась, и победила фашизм, но какой ценой? Потеряв более 20 миллионов жизней (около 10 % населения страны), оставшись с практически разваленной экономикой.
<hr />
Теперь, после войны. Ещё война с немцами не закончилась, а англичане и американцы уже строили планы войны с СССР, тем более у них уже была атомная бомба. Что делать СССР? Лапки кверху, как сейчас предлагают разного рода "либералы" и "демократы". И как быть,если завтра они начнут войну? Чем отбиваться? Ведь в этом случае Запад нам ничего не даст. А где брать ресурсы:металл, нефть (топливо), химию (удобрения), технику (если у нас практически вся техника была на конной тяге). Значит нужно всё производить самим. И не забудем, что всё разрушено войной. И в этой ситуации куда направить те скудные ресурсы, которыми страна могла располагать? На производство джинсов, гаджетов, жевательной резинки, модной одежды. Или нам важнее произвести металл, вооружения, боеприпасы? Вот поэтому страна вынуждена была направить все силы на основную базовую промышленность, производство металла, станков, тракторов, самолётов. А сколько средств пришлось вложить в развитие ядерного оружия, ракет. Тут уж было не до жвачки, джинсов и кока-колы. Всё это может подождать. Главное - базовые отрасли: металлургия, химия, производство продуктов питания. А производство и обуви остались далеко позади, на устаревшей технике, на устаревших технологиях.
<hr />
А когда более или менее залечили раны войны, со всей остротой встал вопрос о жилье. Ведь многие жили даже в землянках (я имею в виду там, где создавалась новые промышленные предприятия). А "коммуналки"? Вы думаете, что коммунисты отличались большой любовью в коммуналкам? Просто, когда началась индустриализация, в городах физически не хватало жилья, поэтому вынуждены были селить людей по нескольку семей в квартире, хорошо ещё, если была возможность каждой семье получить комнату. И вот в конце 50-х годов была поставлена задача, построить столько жилья, чтобы у каждой семьи была отдельная квартира. Конечно тогда не было возможности строить "хоромы" и даже нормальные современные квартиры. Хотя бы маленькую, метров по 8 на человека, но свою. Поэтому было не до шика, вот отсюда и появились "хрущёвки", которые многие сейчас презрительно называют "хрущобами". Пришлось практически с нуля создавать строительную отрасль (производство кирпича, цемента, бетона, стекла, деревянных элементов квартир, даже тех же унитазов. Поэтому опять было не до джинсов и жвачки.
А западные страны во время войны практически не пострадали. Им не нужно было с нуля возрождать, или создавать промышленность, у них всё было уже готово, и оставалось только улучшать существующее, что гораздо проще. Вот поэтому в отношении ширпотреба мы отстали.
<hr />
Теперь о хлебе. Тут некто "M-Son"завёл разговор на тему, что СССР был крупнейшим покупателем зерна (за границей). Но это вовсе не потому, что не могли сами произвести зерно. Просто для выпечки хорошего хлеба нужны особые пшеницы , так называемые "твёрдые" и "сильные". На нашей территории такие пшеницы либо не вызревали, либо урожай таких пшениц был низким. Вот, чтобы кормить народ хорошим хлебом СССР и закупал за рубежом это самое хлебопекарное зерно.
А сегодня Вы довольны качеством хлеба, вкусом хлеба? Пожилые может быть ещё помнят, что такое настоящий хлеб. А современное поколение наверное даже понятия не имеет, что такое вкус настоящего хлеба.
Да, ещё один момент. После войны ряд стран примкнули к СССР (так называемый социалистический лагерь). По идее, они тоже должны были бы развивать у себя тяжёлую промышленность. Но Было организовано международное разделение труда. СССР освободил страны соцлагеря от необходимости иметь тяжёлую промышленность, и снабжал их всем, что необходимо, зато они получили возможность развивать лёгкую промышленность (текстильную, обувную, производство одежды, товаров культурно-бытового назначения). Вот поэтому мы и покупали импортную одежду и обувь, так как производство своей не развивали, поручив это соцстранам.
Вот отсюда и "дефицит".
