Есть такой способ употреблять водку без вреда для себя и даже получать пользу от еёупотребления, правда так никто не делает, поскольку традиции иные и очень прочные. Безопасной и полезной считается доза 19г чистого алкоголя в день (это около 50г водки).
Алкогольдегидрогеназа - фермент, который участвует в метаболизме этилового спирта в организме возник и распространился среди групп древних людей, которые питались фруктами, естественно упавшие фрукты могли оказаться забродившими, этот фермент утилизировал алкоголь попавший в организм вполне штатным образом как и другие продукты. Если говорить о количестве, то условно сколько могла собрать группа людей плодов с одного дерева, сколько из них могли оказаться забродившими, наверно не очень много. Вот из этого и следует исходить в представлениях о работоспособности ферментной системы, так и подтверждается примерно цифра 19 г в день.
Естественно, что цифра 19г получена современными методами, но для формирования правильного отношения к цифре, наверно допустимо и такое объяснение.
Стоит ещё сказать, что фермент представлен разными формами и не у всех он работает одинаково. Это значит, что кто-то может вовсе отказаться от алкоголя, это справедливо.
Кто может себе позволить употребление алкоголя, лучше придерживаться этих правил: 19г в день (50г водки или 150г вина), можно не пить в какой то день совсем, нельзя суммировать дозы, тогда наступает совсем иной тип употребления алкоголя, а для него характерны совсем другие правила, направленные на снижение вредных последствий.
