Какого цвета бывает фасоль? Какие сорта самые необычные?
2 ответа:
Сортов фасоли - множество.
Из стручковй фасоли наиболее интересен сорт Борлотто: в недозревшем виде используются сочные и мягкие стручки без пергаментного слоя. Созревшее зерно - достаточно крупное (размером отличается от зерен других сортов спаржевой фасоли), хорошо и быстро разваривается.
Из сортов зерновой фасоли интересны Турецкие (Огненные) бобы: вьющаяся фасоль с красными и белыми цветками и крупными бобами белого, черного, черно-сиреневого цвета. Часто этот сорт выращивается как декоративный. Размер фасолин в отваренном виде 3-4 см.
Еще один сорт зерновой фасоли, который у нас называют Королевской или Императорской (официального названия сорта не знаю):
кустовая фасоль, очень обильно цветет, завязывает много стручков, дает зерно белого цвета, не уступающее по размерам Турецким бобам.
Долихос (Гиацинтовые бобы, Лаблаб) - декоративное бобовое растение. Цветки очень душистые, аромат похож на гиацинтовый; бобы съедобны, отличаются от остальной фасоли своим внешним видом - на фасолине есть гребешок.
Читайте также