Я бы рекомендовал скумбрию. Это отличное сочетание цены , жирности и отсутствия костей))
Сам обычно для копчения покупаю скумбрию. Старайтесь её хорошенько прокоптить дымком от лиственных деревьев, на ольхе например. Заранее можно не мариновать и не солить. Смазанная солью
и приправой замороженная не отличалась после приготовления от той , которая сутки мариновалась, она берет соль или приправу во время приготовления хорошо.
Там у рыб находятся рецепторы. С их помощью рыба чувствует окружающую среду - куда течет течение, все колебания воды, ориентируется в толще воды. Если рыба хищная - линия помогает определить местонахождение добычи. Похожий орган чувств есть и у ракообразных.
Рыбы начинают готовиться к зиме уже в середине августа. Они начинают плавать около берега, так как на глубинных водах вода достаточно холодная и усиленно питаться, потому что зимой они живут, в основном за счет своего жира. Питается она так до начала ноября, в начале ноября питание временно приостанавливается и начинается вновь, когда появится первый лед.
Конечно, вобла - это самостоятельный представитель рыбного царства из семейства Карповые.
Живёт вобла в Каспийском море, а нереститься она отправляется вверх по матушке-Волге, не поднимаясь слишком высоко.
До конца XIX века вобла не считалась промысловой рыбой, так как моря и реки полнились более ценными породами рыб. Лишь с XX века её стали ловить и вялить в массовом количестве.
По аналогии со способом заготовки воблы впрок стали заготавливать и другие виды рыб, а потому под словом "вобла" можно обнаружить вяленую рыбу других видов. То есть, в смысловое содержание слова "вобла" стали вкладывать не породу рыбы, а способ её приготовления.
Неоны сначала мечут икру, через несколько дней теоретически появляются маленькие мальки. практически же надо создать необходимые условия для этого - качество воды, место, освещение, температура. Более подробно можно почитать например тут или здесь
