В языке нашем русском в отдельных случаях к некоторым предлогам, оканчивающимся на согласную букву, добавляется гласная о.
Замечено, что так удобнее произносить сочетания слов с предлогами. Вот и сложились определенные правила употребления обычного такого предлога с добавленной гласной о.
Конкретно и вместо предлога из употребляется предлог изо (с добавлением гласной о), и происходит это в следующих случаях:
1) когда предлог стоит перед формами родительного падежа существительных лев, лёд, лён, лоб, ложь, мох, ров, рожь, рот, например,
сарафан изо льна, разит изо рта, жизнь состоит изо лжи, руководитель изо льва;
2) в устойчивых выражениях: изо дня в день, изо всех сил.
А вот в сочетаниях этого предлога со словами всего, всей, всех, могут употребляться как предлог из, так и предлог изо, например, "она выделила его из (изо) всех присутствующих в гостиной".