Все зависит от фасона шапки. Я в прошлом году связала шапку и шарф с разными интересными штучками на тенерифе, и на это все у меня ушло почти 250 грамм разной пряжи. В любом случае, нужно примерно от 100 до 300 грамм, лучше взять с запасом.
450 грамм будет мало или совсем впритык, я 44 размера невысокая 158 сантиметров рост беру пряжи на себя 600 грамм, если вяжу с косами узор, если ажурный 500 грамм мне хватает.
Еще надо учитывать плотность вязки, я вяжу свободно и мне хватит, если Вы вяжете слишком плотно ( а такое бывает) Вам и 600 грамм не хватит.
Мне кажется лучше пусть 50-100 грамм останется, чем потом искать если не хватит, можно оттенок потом не найти нужный.
А эти моточки потом для узоров куда-нибудь пригодятся, на носки или варежки приспособить.
Чтобы не оставалось шва при сшивании, нужно освоить, во-первых, дополнительные способы набора петель (так называемые наборы с открытым краем, их несколько) и, во-вторых, трикотажный шов (он же шов петля в петлю). При использовании этих техник место соединения будет сливаться с основным полотном.
Как правило на мотках есть данные о расходе пряжи. Но, признаться таких таблиц за многие годы вязания я не встречала. Здесь все от опыта. Расход зависит от размера, длины нити в мотке, соответственно веса, толщины нити, толщины спиц. Немало зависит от рисунка, который вы намерены вязать. Так английская резинка на такой же свитер как чулочная вязка потребует в 1,5-2 раза больше пряжи.
Очень практичный кстати вариант вязать разноцветные вещи, у каждой вязальщики много остатков всякой пряжи, которой можно найти применение. Вязать шапки не сложно, можно прямо в процессе вязки примерять. В разноцветных вещах важный нуюанс как соединять нити, либо их обрывать, если большие промежутки между цветами, либо протягивать. В шапке думаю, лучше протягивать, чтобы было комфортнее носить и тем более, можно прижить подкладку из флиса изнутри для зимы, например. Мне понравились вот такие универсальные шапочки. Как их связать тут.