Человек может перейти на вегетарианство, если сам этого пожелает, если ему так больше нравится, а не по причине здоровья или веяния моды, что другие это хвалят.
Вегетарианство - это собственный добровольный выбор, относительно предпочтений в пище.
Но так не со всеми и не всегда.
Могу своим случаем поделиться... До пожилого или преклонного возраста значительно не дотягиваю, возраст средний, хотя вегетарианство для всех - вегетарианство, хоть для молодого, хоть для старого.
Как не последний человек в медицине, согласна, что организму нужен животный белок. Но если порассуждать, то более всего он необходим растущему детскому организму, который активно развивается и форимируется, а также взрослому человеку, ведущему интенсивный, активный образ жизни.
Можете перейти на вегетарианство, если не занимаетесь посильной физической нагрузкой: бег утром/вечером, занятиями ЛФК или йоги, в спорт. зале, на тренажерах, дыхательной гимнастикой, плаванием, моржеванием. Если человек активен и энергичен, лучше получать хотя бы иногда животный белок, хотя бы немного.
Сейчас в медицине такая точка зрения, что ни о чем не говорят категорично: можно или нельзя. Во всем нужно слушать собственный организм, знать его, понимать, что тот требует. Если хотите есть мясо - ешьте, если не лезет - откажитесь.
Я мясо почти никогда не ем, не нуждаюсь, хотя редко-редко делаю исключения. За этим исключением, почти вегетарианка, - без строгого вегетарианства, от творога и молока не отказываюсь, хотя тоже не налегаю.
Уже много лет не ем ни соли, не сахара - мне просто не хочется. У меня дома сахар только, чтобы варенья варить... Чай не сладкий, кофе не пью. У меня есть проблемы со здоровьем, но я не решаю их вегетарианством. Умеренный режим питания поддерживаю, чтобы приноровиться к тем проблемам со здоровьем, от которых невозможно избавться. Только снижая потребление яиц и мяса - мне намного лучше. Если бы я поправилась - я бы предпочла спортзал, бассейн, но не отказ от мяса, которое необходимо получать, сколько-нибудь, иногда.
Мой повседневный режим - овощи, крупы, даже рыба, зачастую, в тягость, отдаю предпочтение растительной пище.
Я не переходила на такой режим, потому что это полезно, а потому, что так лучше для меня, потому что для меня это оптимально.
Приверженцы вегетарианства, зачастую - люди, которые начали и им подошло. Есть много более хороших способов жить со здоровьем - больше двигаться и есть мясную пищу умеренно и тогда, когда это надо
Прислушивайтесь к себе и поймете, по-настоящему, что необходимо, конкретно. Лучше перейти на йогу, чем на веганство. К тому же, бывают случаи, у кого такой организм, что не приемлемо вегетарианство и лучше не нарушать то, что природой дано. Человек всеяден, не всегда полное вегетарианство - это плюс.