Раньше в Питере часто продавали корюшку.В свежем виде она бесподобна,но и в вяленом тоже вкусно.Можете поискать корюшку и выслать.
Не знаю,в каком регионе живут ваши друзья,но я,например, в Крым часто посылала грибы в разных видах(соленые,сушеные и маринованные).Хотя в Крыму и растут грибы,но родственники уже старенькие были и не могли за ними ездить в горы,где леса растут.
Поэтому грибы, я считаю, тоже северный подарок.
Питерская морошка,конечно, не "доедет",испортится,но варенье из нее вполне может быть.
А вот мне мама в моем детстве привозила мне из питерских командировок красивые открытки и фотографии исторических мест, музеев,петербургских улиц и площадей.
До сих пор я с удовольствием смотрю альбомы с этими фотографиями и открытками,подписанные рукой мамы с ее комментариями.Это самый лучший подарок и память от нее...
Можно сфотографироваться рядом с разными сфинксами и львами, Чижиком-пыжиком, Медным всадником и от их имени прокомментировать погоду-настроение -Ваше отношение к друзьям, к себе и памятникам и выслать на добрую и долгую память эти фотографии.Мы уже начинаем забывать о печатных фото, а ведь цифровые нельзя в руки взять,они как бы виртуальные...