На счет Москвы не скажу. Но примерно так. Повар такая профессия, что нет у него одной зарплаты повсеместно. в кафе одна сумма, в школах другая, в ресторанах - третья. Причем чем элитнее заведение, тем сложнее туда попасть. Нужны:опыт, знания, знакомства. И плюс надо себя показать как-то. На мой взгляд, повар профессия не благодарная. Спасибо редко говорят, а она в своей мере считается опасной и тяжелой. Если работаешь в столовой или школе, иди потягай бачки на 100 литров солируя. Но это все толком не оплачивается.
Профессия вроде нужная, востребованная, но не оплачиваемая по достоинству и не благодарная.
И не надо говорить, что мол "повара воруют продукты", за свой короткий стаж НИ разу не украла ни сама, ни кто с коллег. Если нам шеф-повар подкидывала что-то, то это были остатки. Вот новые продукты заказали, старые остались, их и подкинет. Пачка масла, пачка крупы да молока, например.
работали за 7К в месяц плюс налогами обложили.