Question

Решить уравнение реакции за схемой : (С2H10O5)n-----C6H12O6-------C2H5OH------C2H5ONa

Answer 1

В присутствии кислот крахмал подвергается гидролизу
$\mathrm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n} + nH_{2}O \xrightarrow{H_{2}SO_{4}} nC_{6}H_{12}O_{6}}$
Под действием ферментов дрожжей глюкоза превращается в этанол
$\mathrm{C_{6}H_{12}O_{6} \to 2C_{2}H_{5}OH + 2CO_{2}}$
Этанол взаимодействует с металлическим натрием
$\mathrm{2C_{2}H_{5}OH + 2Na \to 2C_{2}H_{5}ONa + H_{2}}$