Нет, государство не должно ограничивать потребление граждан.
Какое бы из современных государств не попыталось бы это сделать, получится предсказуемый результат. А именно, ограничение коснётся преимущественно тех, у кого потребление и так не слишком раздуто, мягко говоря. Просто потому, что те, у кого оно как раз чрезмерно, находятся в точности на всех сколько-нибудь важных государственных, общественных и коммерческих позициях. Сами себя они кусать не будут, разве что в демагогических целях что-нибудь покажут.
Но главное даже не в этом! Потребление - если говорить о нём по сути, а не по внешним отдельным эксцессам - есть внутренний мотор экономики. Промышленность и сельское хозяйство производят, электростанции отдают энергию, транспорт перевозит, страховщики страхуют, банки делают переводы, министерства реализуют перспективные проекты только и исключительно потому, что всё сделанное кем-то потребляется.
Нет никакого смысла, к примеру, изготавливать какие-либо товары, которые заведомо не получится реализовать.
Именно поэтому, кстати, и возникает раскручивание потребительской спирали. Со стороны государства ли, банков ли - не суть важно. Всем нужны обороты денег, и никто не будет сознательно, намеренно ограничивать потребление. Все агенты экономические стараются его подхлестнуть. Поэтому, кстати, все утверждения о "зловещих планах по сокращению населения" умопомрачительно тупы. Никто не будет просто так подкашивать основу существования экономики, а если кто-то и попробует, то интересанты так дадут по рукам, что мало не покажется!