Для начала решила уточнить, а есть ли ещё какие-то другие значения слова "барабулька", кроме основного- мелкой рыбки, которая считается деликатесом на морских побережьях.
Барабулька - основное его назначение, конечно же, рыбка.
Другое значение - из блатного жаргона означает конфеты без обертки, типа монпансье.
И ещё, оказывается, так называют молодежь из бедных неблагополучных кварталов.
Так что, вопрос все же о рыбке, под названием барабулька, или султанка.
Рыбка эта- кладезь для улучшения обмена веществ в организме, очень полезный продукт. В ней , кроме полезного белка (20 грамм на 100 грамм мяса), содержатся креатин, пантотеновая кислота, холин, гликоген, карнозин, инозит, молочная кислота, масса макро,- и микроэлементов, витамины А,В, очень вкусный жир, хотя его в рыбе не много-4 грамма на 100 грамм продуктов.
Рекомендуется включать эту рыбу детям с 8-10 месяцев, при условиии, что нет аллергии. Барабулька незаменима для тех, кто мечтает похудеть.
Барабулька при хранении меняет цвет, а потому ее не транспортируют в другие регионы, из-за мелких размеров она не имеет промыслового значения, но ею всегда угощают туристов.