Таких узлов немало:
Транспортные узлы: место, где сходятся линии различных/одноименных видов транспорта с пересадкой пассажиров, перегрузкой грузов, сортировкой транспорта и пр., в том числе:
узел железнодорожный - место пересечения/схождения железнодорожных линий, в количестве не менее 3 штук и сопутствующие данному месту станции, депо и пр...
узел шоссейный/автомобильный - место соединения, пересечения или разветвления линий авто-транспорта
так же есть водно-транспортный узлы, авиа-узлы (авиатранспортный, авиационный)...
Кроме того, проблематично развязать следующие узлы:
санузел, он же санитарный узел - помещение для справления естественных нужд и помывки (туалет, ванна, душевая)
энергоузел - гео-место, где расположены установки тепло и электроснабжения и системы их обслуживания
узел связи - комплекс тех-средств по оказанию услуг связи
узел, как единица измерения скорости - 1 морская /навигационная миля ( равная 1852 метрам) в 1 час или же 0,514 метров в секунду
Так же, мне кажется, что весьма проблематично именно "развязать" (хотя некоторые из них можно разорвать, разомкнуть...) такие узлы как:
математические узлы - например:
Трилистник хирален, четырёхкратный узел или узел Листинга (восьмерка), Пятилистник/Лапчатка/печать Соломона
узлы в диффуравнениях (особые точки векторных полей)
узлы в теории графов
узел электроцепи
узел орбиты (восходящий узел орбиты/северный, нисходящий узел орбиты/южный) - пересечение плоскости орбиты астрономического тела с условной плоскостью системы отсчета)
узел компьютерной сети
узел, как деталь (сборочная единица)
анатомические узлы: лимфатический, синусовый, нервный, узлы молочной железы и пр...
Наверняка есть и еще какие-то не развязываемые узлы, которые вот так сходу не вспомнились
