На самом деле в водно-спиртовой смеси молекулы этилового спирта образуют квази-комплексные соединения с молекулами воды. В зависимости от крепости напитка на одну молекулу спирта в таком комплексе будет приходиться разное количество молекул воды и биохимическое воздействие будет существенно разным (нелинейным). Грубо говоря, 500 мл водки содержат 200 мл чистого спирта, как и 4 литра пива крепостью 5%, но водка окажет более существенное влияние, чем пиво.
Что касается вина, то приведённый Вами пример не совсем корректен, т.к. 20% - это уже не вино, а портвешок, т.е. вино+спирт. Натуральные же вина не могут иметь крепость более 12% (при такой концентрации спирта прекращается деятельность дрожжей, переводящих сахара в спирт). Поэтому на практике средняя крепость вина составляет 10%. В стандартной бутылке будет около 75 мл чистого спирта. По своему воздействию на организм 1 пол-литровой бутылке водки равны примерно 4 бутылки столового некрепленого вина.
Если человек выпивает пиво каждый день и его физическое состояние не идет на спад - это означает, что организм этого человека перестал вырабатывать естественным путем необходимое колличество спирта или других веществ, которые присутствуют и в организме и в напитке для жизнедеятельности организма, и кроме того, как обогощать организм искуственным путем, человеку ничего не остается делать, кроме как выпивать. Но это никак не говорит о том, что нужно разрушать организм увеличивая дозу потребления. Можно так же вернуть естественный процесс выроботки спирта в организме.
Алкоголь, уже сам по себе, своим вторичным механизмом действия предполагает сосудистый спазм, и как следствие повышение АД, потому-то утренний медосмотр у водителей включает в себя измерение давления. Пиво, хоть и слабоалкогольный напиток, но меньше чем 0.5 литра его не пьют, что больше исключение из правил. Избыток жидкости в организме опять приводит к повышению АД. И того и другого, чем больше, тем хуже для АД.
Для начала скажу, что коньяк и водка это алкогольные напитки одного класса, отличаются только по вкусам, о которых как известно не спорят.
А вот смешивая крепкий алкоголь с пивом (продуктом на основе брожения солода) можно получить, что называется "гремучую смесь" именно из-за наличия в пиве большого количества растворенного углекислого газа. Этот газ легко усваивается организмом, увлекая за этим и сильный алкоголь. В результате степень сильного опьянения наступает быстрее и действует сильнее на мозг пьющего это "пойло". Скорее всего это приведет к быстрому помутнению сознания, потере координации и способности членораздельно выражаться.
Есть конечно расхожее мнение, что пиво без водки - это деньги на ветер. Отчасти это верно, ибо каждый сам определяет свою меру полезности траты денег.
Срабатывает неписаное правило:"Никогда не следует понижать градус". Другими словами, надо, если приходится пить разнообразные напитки, то начинать целесообразно с более низкоградусных. Например после вина можно выпить стопку водки, но не наоборот. В случае же с пивом происходит "усиление" опьяняющего воздействия водки за счет того, что в пиве, кроме крепости, имеется еще и углекислота. Точно так же не стоит пить коктейль под названием "Северное сияние". когда водку смешивают с шампанским.
