При кладки наискосок вам просто придется дробить некоторые кусочки, так как углы комнат и конечные точки стен, будут представлять для вас проблему в том плане что вы не сможете ставить цельные изделия, как при обычной ровной кладке, по крайней мере больше делить, рассчитывать и использовать весь материал максимально рационально для того что бы можно было по максимуму использовать то что вы купили.
Если вы все качественно сделает то по сути все может выйти как и при ровной кладке. Если чего то не хватит, то всегда можно докупить, ведь товара в наше время в переизбытке.
Можете даже сразу договориться об этом договориться с продавцом, что бы он вам немного отложил, или что вы вернете остаток.
Под ламинат обычно фанеру не стелят. Это ни к чему, пустая трата денег. Стелят подложку. Также стелят пробковую подложку. Если у вас старые полы деревянные и не скрепят, тогда можно сверх старых полов постелить фанеру, а на фанеру- подложку, а потом ламинат. Это эконом вариант.
При качественной укладке и высоком качестве самого паркета - не один десяток лет. У моих знакомых в сталинке паркет со дня сдачи дома, ни разу не перестилался. Его несколько раз циклевали и каждый год покрывают лаком., не дорого и хорошая поддержка дереву. Состояние паркета отличное! Есть пару мест, где паркетинки поскрипывают, но это мелочь и они не хотят вскрывать всю комнату ради пары досточек.
Подложка при укладке ламината на линолеум не нужна в том случае, если ламинат укладывается на идеально ровный черновой пол, который не нуждается в утеплении. Во всех остальных случаях подложка нужна. Подложка кладется не только для того чтобы ламинат не громыхал, безосновательно надеяться на то что 2 мм подложки поглотят звук каблука, но от неприятного похрустывания крупинок песка или бетона избавит стопроцентно. В основном функция подложки это выравнивание, в этом случае лучшей подложкой будет подложка из экструдированного пенополистирола.
если опыта нет, то только хуже сделаете. лучше заплатить специалисту за его работу но наслаждаться красивым полом много-много лет)