Смотря как к этому относиться.
Если делать ремонт сразу во всей квартире одновременно, и самому, то он может продлиться бесконечно долго (если делать качественно, то есть как положено, а не тяп-ляп).
Если же разделить ремонт на отдельные задачи, то можно судить об окончании отдельной задачи, а не о ремонте полностью.
Например разделить ремонт всей квартиры на ремонт отдельных её частей:
1) Ремонт кухни.
2) Ремонт туалета.
3) Ремонт ванной комнаты.
4) Ремонт коридора.
5) Ремонт межкомнатных объектов (замена межкомнатных дверей).
6) Ремонт комнаты №1
7) Ремонт комнаты №2
8) ...
9) Ремонт комнаты №N
Также ремонт самого какого-нибудь отсека можно тоже разделить на различные отдельные составляющие.
Например ремонт комнаты можно разделить на:
1) Ремонт потолка.
2) Выравнивание стен.
3) Ремонт или замена напольного покрытия.
4) Поклейка обоев (либо покрытие какими-нибудь другими материалами, например стеновыми панелями из ПВХ).
5) Обновление вида стенных шкафов (замена целиком, либо отдельных частей, либо просто покрытие новыми материалами поверх старых).
6) Ремонт окон (замена на стеклопакеты, либо реставрация старых оконных рам).
7) Замена мебели (если нужно).
Далее можно уже судить по факту выполненной работы. Например начать можно с туалета потому что он самый маленький, а значит можно его отделать достаточно быстро. Сделав там ремонт, можно немного прерваться (отдохнуть месяцок-другой), а затем приступить к чему-то другому. Лучше начинать с самых лёгких помещений, постепенно переходя к более затратным по времени. Таким образом за то же количество времени достаточно быстро будет отремонтировано несколько отсеков, чем если начнёте делать самую большую комнату, либо сразу несколько комнат одновременно. В последнем случае (если делать все комнаты одновременно) даже через большое количество времени во всех помещениях будет продолжаться ремонт, причём на ранней стадии (везде будет грязь и строительные материалы).
И когда через какое-то количество времени ремонт будет закончен полностью (некоторым может потребоваться несколько месяцев, а некоторым несколько лет), вам тогда может показаться что за это время использованные отделочные материалы уже устарели, либо вы за время ремонта научились красивее делать ремонт. И может возникнуть желание опять что-нибудь начать переделывать. И такое может продолжаться до бесконечности. Поэтому всё идёт из головы, и чтобы реально закончить ремонт, нужно себе это приказать. Ну а если просто нравится ремонтировать (или за время ремонта понравится), то почему бы и не заниматься этим. И приятно и полезно (для вида квартиры).
Ещё могу дать совет. Чтобы ремонт шёл быстрее, нужно использовать определённые инструменты и материалы. Например быстросохнущий цемент (для быстрого выравнивания стен), шлифовальную машинку (для того же), и болгарку (для быстрого отпиливания материалов). И иногда лучше нанять какого-нибудь работника для отдельной задачи (например потолок или обои). То есть заплатить пару тысяч и сделать за день то, с чем сам провозишься бесплатно, но неделю.