Берёзой - берёз (корень), подберёзовик - под (приставка) берёз (корень).
Песок горяч
Напиток шипуч
Медведь неуклюж
Ветер свеж
Товарищ хорош
Мед тягуч
Ландыш пахуч
Еж колюч
Снег скрипуч.
Зеркало -сущ.среднего рода,2 склонение.
Рысь (с), олень (л, н), ель (л), крыльцо (л), деньги (н)
Проверочное слово - разор