Question

Правда ли, что свежий горячий хлеб вреден? Почему?

Answer 1

Не то, чтобы вреден - просто не так полезен, как подсохший. В желудке горячий свежий хлеб слипается в один большой ком и желудку затруднительно его пропитать желудочным соком (это получается только с поверхности) и вот такой необработанный мякиш переправляется в кишечник неподготовленным к перевариванию и усвоению. Вот отсюда и начинаются проблемы с плохим пищеварением, метеоризмом и прочими конфузами.

Answer 2

Конечно, горячий и даже теплый хлеб никому есть нежелательно. Особенно, если у вас не совсем здоровый желудок. Тогда, действительно, лучше не рисковать. А дождаться, когда он остынет.

Есть такой нехороший диагноз - это, так называемый "заворот кишок". Вот такую очень неприятную болезнь можно приобрести, если наесться горячего или даже теплого хлеба.

Answer 3

Да. Правда. Почему - не знаю. Еще моя бабка всегда запрещала нам, внукам есть хлеб, который купили еще теплым. Особенно страшен, по ее словам, горячий хлебный мякиш. Почему? Не знаю, да и вряд ли она тоже это знала. Только дед мой умер на операционном столе во время операции. У него был "заворот кишок" (не знаю, как это по-научному), и частично виной тому - горячий хлеб, который спекла бабушка, а дед не дождался, когда он остынет...

Answer 4

Скорее всего, брожение дрожжей должно полностью прекратиться и углекислый газ должен выйти. А то будут рези в животе и пучить будет. А вообще-то считаю, что все вредно, что чрезмерно, или не так и не с тем, а потому теплый хлеб кушать можно! А уж вкусно-то как! Корочку, да с маслицем, или яблоком, арбузом - закачаешься! (работала на хлебозаводе, знаю!)

Answer 5

В свежеиспеченном хлебе еще не завершен процесс брожения дрожжей. Съевшему такой хлеб грозит повышение кислотности желудка, или по простому, появится изжога. Произойдет обострение хронических желудочно-кишечных заболеваний - язвы, гастрита, поджелудочной железы, желчного пузыря. Вообщем, боль в желудке или пищеварительном тракте обеспечена, еще и повышенное газообразование будет - дрожжи та еще бродят. Для избегания осложнений надо дать хлебу полностью остыть.