Существуют разные подходы к сбалансированности питания. И даже те формулы соотношения б/ж/у, которые можно назвать стандартнымИ, или самыми распространенными - различаются между собой.
Тем не менее, классическим, наверное, можно назвать соотношение Б/Ж/У = 25/15/60.
То есть, 25% рациона составляют белки, 15% жиры, и 60% углеводы.
При этом есть другая, более современная формула, учитывающая современный же взгляд на углеводы, как источник различных проблем.
Здесь соотношение Б/Ж/У = 30/30/40. Углеводы все равно преобладают, но их процент значительно ниже.
Наконец, есть и иной подход, предлагающий свести процент углеводов к относительному минимуму, типа: Б/Ж/У = 20-25/60-65/10-15. При таком подходе основным источником энергии становятся не углеводы, а жиры.
Как-то так.