Напишу названия по-казахски.
1) Бесбармақ. Блюдо №1 в казахской кухне. Без него не обходится ни одно празднество.
2) Қуырдақ. Мясо и субпродукты только что зарезанного скота.
3) Шұжық. Колбаса. Готовится из конских кишок, начиненных кусочками мяса.
4) Қазы қарта. Готовится для почетных гостей.
5) Бауырсақ. Многие называют их пышками.
6) Қымыз. Кобылье молоко, приготовленное особым образом.
7) Сорпа. Проще говоря, бульон.
8) Айран. Похож на кефир.
9) Шалап. Айран, разведенный ледяной водой.
10) Құрт. Сушеный творог.
11) Палау. Плов.
12) Көже. Суп из 7 компонентов. Готовят на Наурыз.
Это настоящие казахские блюда. Блюда в предыдущих ответах также входят в обычное и праздничное меню.
Вообще, кухня разных регионов немного отличается. На юге Казахстана сильно влияние узбекской кухни. Те, что живут близко к Каспию, готовят беш из рыбы, что дико для остальных.