3 слово (позвонить) отличается местом ударения от остальных потому, что ударение падает на суффикс -и-, а в остальных случаях - на корень.
1-мальчишка,Санька
2-ульи,семья,ульи
3-подъезд,разъезд,подъём
Конечно, Именительный падеж, так как слово "мир" стоит в Именительном падеже, а причастие "окружающий" относится к нему. По правилу, причастие зависит от существительного, к которому оно относится.
Карбюратор, энциклопедия, медиана, трагикомедия...