Question

Почему химический состав пчелиного яда так сложен и окончательно не изучен?

Известно, что химический состав пчелиного яда весьма сложен и окончательно не изучен.

Почему, если наука так далеко шагнула, а в таком казалось бы простом вопросе нет понимания ?

Answer 1

Я не химик, но судя по тому, как состав яда разложен на составляющие части, сколько процентов этой самой части в яде содержится, потом описание так называемых фракций, из которых состоит белковый комплекс яда, вся эта информация даёт мне повод думать, что - таки яд изучен неплохо, пусть даже и не до конца.

Например, известно, что яд прозрачен, бесцветен. Представляет из себя жидкость. Имеет запах, причём очень похожий на запах мёда. Ну а вкус жгучий, горький. Даже этот аспект говорит о том, что кто-то же его пробовал)), чтобы дать такую характеристику. Надеюсь, кто пробовал остались живы.

Описывается какая реакция у яда, а именно кислая, т.е. опять же - проводились опыты.

Эксперты сходятся во мнении, что в яде есть и белки, и аминокислоты, и минеральные вещества. Например, аминокислоты могут влиять на организм. Так, метионин предупреждает отложение жира в печени.

Учёные также выяснили, откуда берётся жжение, когда пчела жалит. В яде есть такие кислоты, как муравьиная кислота или соляная, поэтому неудивительно, отчего становится так больно.

Т.к. состав яда многообразен и сложен, то его воздействие на человеческий организм тоже довольно сложно.

Яд устойчив к воздействию температур: можно нагреть его или заморозить, толку не будет, его состав не поменяется. Зато он сможет разрушиться от пищеварительных ферментов (если вдруг кому-то придёт в голову принять его внутрь). На воздухе яд не сохранить- очень быстро высохнет. Яд сильно стерилен - никаких микроорганизмов.

В медицине яд используют, хотя в этом направлении он и правда очень мало изучен.