Как приготовить "Толстые" щи? Рецепты приготовления "Толстых" щей?
1 ответ:
"Толстые" щи самыми настоящими получаются в русской печке.
Но думаю сейчас с этой задачей может справиться и мультиварка.
И так, дли приготовления толстых щей потребуется:
квашенная капуста, морковь, лук-репка, мясо свинины не жирной, крупа перловая и крупа ячневая (её берем меньше, чем перловой), помидоры, масло растительное (или топленое, по вашему усмотрению), корень петрушки. Я взяла еще картофель, так как не признаю суп без картофеля.
Пока варится мясной бульон, промываем капусту, если она очень кислая и тушим минут 30.
Отдельно отвариваем промытую крупу. Лук нарезать, натереть морковь, обжарить и добавить к обжарке помидоры или томат и немного потушить.
Затем все соединить вместе, и варить в течении часа. Посолить и перед готовностью.
В тарелку можно добавить при подаче зелень и сметану.
Готово!
Читайте также
Берем стакан слегка подогретого кефира и стакан манки. Смешиваем. Оставляем минут на 25: даем манке разбухнуть. За это время нарезаем тонкими дольками яблоки.
Берем тесто, добавляем туда 2 яйца, стакан сахара, стакан муки. Хорошо размешиваем.Чайную ложечку гашеной уксусом соды тоже туда. Растапливаем небольшой кусочек сливочного масла (можно в микроволновке) и добавляем к тесту.
Самзываем форму, разлаживаем яблоки и заливаем тесто. Тесто должно литься не тоненькой струйкой.
Выпекается не более получаса в духовке. Можно приготовить манник с яблоками в мультиварке. В этом случае никаких отличий нет, только выпекаю я обычно 40 минут.
Я и мои домочадцы очень любят такой супчик.
Мой рецепт, он легкий и простой.
Сначала отвариваю яйца в крутую.
Наливаю в кастрюлю холодной воды, мясо курицы мою и режу небольшими кусочками и также кидаю в кастрюлю, перед закипанием снимаю пенку.
Курица варится не долго, затем режу кубиками картофель (его надо не много), и отправляю его в кастрюлю, отдельно зажариваю лук и мелко шинкованную морковь.
Когда картофель сварился, добавляю зажарку, кидаю мелкую вермишель, добавляю лавровый лист,черный перец горошком (3 шт), соль по вкусу (после закипания варить 1-2 минуты ) снимаю с огня, добавляю свежий укроп.
Перед подачей на стол, каждому в тарелку нарезаю кубиками вареное яйцо, можно в тарелку добавить сметаны.
Вот и все суп готов. Приятного аппетита !