На Руси празднуют три Спаса - праздника спасения, название произошло от слова "Спаситель". Традиция тянется с 15 века.
Поначалу Спасы связывали с сельхозработами (из языческой мифологии), но с распространением христианства языческая и христианская культура сублимировались: православная церковь оставила этот праздник, но связала его уже с Библейскими событиями.
Медовый Спас (14 августа) - первый.
Как раз в этот период произошло крещение Руси князем Владимиром, поэтому Медовый Спас еще имеет другие названия: "Мокрый Спас", "Водный Спас", "Спас на воде".
В этот день принято святить в церкви первые соты и первый мед, изделия из меда.
По всей Руси на ярмарках выставляли лучший мед, угощали всех медовыми пирогами.
Хозяйки пекли пряники в медом, блины с медом, медовые рулеты с маком. Мак - потому что 14 августа - еще и день памяти мучеников Макеев.
Яблочный Спас (19 августа) - второй.
Это главный из Спасов. В этот день - двунадесятый праздник Преображения Господня. До этого дня не разрешается есть яблоки, а то останешься без фруктов.
В церквях святят урожай фруктов. В течение Яблочного Спаса (9 дней) люди делятся друг с другом яблоками, богатые люди на Руси просто раздавали яблоки нуждающимся.
Ореховый Спас (29 августа)-третий.
Другое его название - "Хлебный Спас" (заканчивали уборку хлеба). А ореховый - потому что нужно было успеть собрать лесные орехи.
Обязательно пекли хлеб из нового зерна.
