Дело в том, что любой производитель дает гарантию на свой товар. В случае с детским питанием это срок годности. Плюс, гарантия распространяется еще сутки после открытия, при хранении в холодильнике, о чем и пишется на баночке. Дальше вы действуете на свой страх и риск, уже вы берете ответственность за качество.
Детское питание стерилизуют и эта стерильность действует этот срок. Что проверено тысячами лаборантов, медицинских работников, специалистов по питанию, бактериологов. Например, шприц может быть стерильным, после окончания срока годности, но кто будет рисковать, ведь это может оказаться и не так. Спустя сутки в питании начинают расти микробы, бактерии, в том числе могут оказаться и болезнетворные. С какими то кишечник справится и успешно переварит, с какими то нет. Может и не попадет туда ни чего опасного и такое бывает. Растет в этой банке кишечная палочка, например, так если ее не глобально много, организм с ней справится.
Я ребенка до до сих пор вчерашней едой не кормлю, хотя ей уже три года. Дело даже не в том, что боюсь, просто хочется ей дать свеженькое, вкусненькое, с пылу, с жару, не потерявшее вкусовую и питательную ценность.
Других мамочек слушаю, тоже детское питание на сутки готовят, сами правда. Если вам финансы не позволяют, вы можете и месяц кормить одной банкой, кто запретит. Но, не дай бог, отравление и пенять придется на себя, а не производителя.
