У вас слишком общий вопрос. Общий ответ - рассчитывают на компьютерах на основе моделей изменения свойств в зависимости от состава. Модели разрабатываются на основе уже собранных данных о известных смесях и веществах.
Для разработки лекарств сейчас строят компьютерные трехмерные модели рецепторов и затем осуществляют компьютерный перебор молекул, которые максимально подходят к этому рецептору пространственно и по гидрофобно-гидрофильным взаимодействиям частей молекулы. После этого синтезируются уже реальные вещества и проверяются на практике. Для некоторых лекарств есть проекты распределенных вычислений, в которых вы можете поучаствовать.
Свойства элементов высчитываются по таблице Менделеева. Раньше это делали прямой экстраполяцией свойств. Теперь для новых элементов вводят релявисткую поправку (из-за высокой скорости внешних электронов).
Число моделей изменений свойств для разных задач очень велико и описать все я просто не смогу.
Разговоры о том, что из ЕГЭ по физике, химии и биологии уберут тестовую часть и усложнят требования ко второй части ходят уже года два, но пока ничего не известно об окончательном решении этого вопроса. Необходимо подождать до сентября-октября, тогда увидим, что придумали чинуши от образования.
Молярная масса - масса одного моля (в граммах) вещества численно совпадает с молекулярной массой - массой молекулы вещества (в атомных единицах массы). Молекулярную массу определяют используя химическую формулу вещества и массы атомов в таблице Менделеева. Для этого атомные массы элементов умножают на индексы и все полученные произведения складывают.
Для примера возьмем серную кислоту. Ее формула H2SO4, атомные массы: водорода = 1, серы = 32. кислорода = 16. Получаем, что молекулярная масса = 1*2 + 32 + 4*16 = 98 а.е.м., а молярная масса 98 г/моль. В случае необходимости можно использовать более точные значения атомных масс, для получения более точного значения молярной массы.
Универсальный растворитель можно хранить в насыщенном растворе какого-нибудь вещества. Но недолго - существует диффузия, поэтому растворённое вещество должно быть высокомолекулярным, чтобы вязкость раствора была высокой и соответственно коэффициенты диффузии низкими. Лучше даже не в растворе, а в геле, ротому что гель способен сохранять форму Ещё лучше - в набухшем (в этом растворителе) полимере.
Таким сплавом, плотность которого выше, чем у ртути, является амальгама золота. При комнатной температуре область жидких амальгам золота доходит до 12%, что соответствует максимальной плотности около 14,1 г/см^3.
Приблизительно оценить плотность многих амальгам можно, экстраполировав зависимость плотности второго металла в жидком состоянии на комнатную температуру и предположив, что плотность линейно зависит от мольной доли второго металла.