Продукты, те что уже приготовили дома, но в большом количестве брать не стоит, так как они там портятся. Если дорога более суток.
Варенные яйца, отварной картофель, жаренную курицу, колбасу, воду ,соки, соль,печенье, конфеты,заварку в пакетиках, если любите и едите то лапшу быстрого приготовления, пирожки домашние, хлеб, перечислять можно долго.
Из предметов,если дорога дальняя то кружку(можно пластиковую), чайную ложку, можно взять и у проводницы, но я беру свои, ножик, бумажные салфетки,туалетную бумагу,зубную щетку,зубную пасту, расческу,влажные салфетки,тапочки, спорт костюм,можно взять небольшой пластиковый контейнер для хранения продуктов, чтоб не валялись по всему столу, разовые пакеты для мусора и всякой ерунды.Пока все что вспомнила. Часто ездим с ребенком, поэтому для себя беру всегда минимум вещей. Можно поесть и в вагоне -ресторане, можно и на станциях покупать продукты, если уж так не хочется везти продукты с собой.