Опасность химической реакции определяется степенью подготовленности экспериментатора к возможным проблемам. Самыми опасными являются неожиданные экзотермические реакции - к которым исследователь оказался не подготовлен - обычно они являются причиной смерти. При правильной подготовке можно исследовать даже чрезвычайно неустойчивые взрывчатые вещества, такие как триоксид ксенона, азид ртути или пероксиацетилнитрат. Наибольшую смертность кажется дает реакция взрывного разложения пероксидов ацетона (из-за их доступности и небрежного обращения) - уже погибло много молодых химиков и еще много от нее погибнет.
Понятие мощности химической реакции нигде не используется, поэтому ответить на ваш вопрос затруднительно. При классическом определении мощности, как работы совершенной в единицу времени, опять же самыми мощными будут взрывчатые вещества. Самым мощным взрывчатым веществом в настоящее время является 4,4'-динитроазофуроксан.
Если золото темнеет, значит это не чистое золото, и там содержатся примеси, которые вступая в реакцию окисления дают такой эффект. Чистое золото темнеть не может, но и стоит оно очень дорого, к тому же оно мягкое, примеси в него добавляются, для того, чтобы золотые украшения были прочнее. На примеси может влиять пот человека, в котором содержатся множество веществ, которые могут спровоцировать потемнение, например сера.
Это реакция нейтрализации, т.к. в ней участвуют кислота и основание. В процессе они друг друга нейтрализуют и дают в результате соль и воду.
Обычно сплавляют кремниевый ангидрид (песок) с щелочью, полученный силикат растворяют в воде и обрабатывают сильной кислотой. Выпавшую кремниевую кислоту отфильтровывают. Уравнение реакции:
2NaOH + SiO2 = Na2SiO3 + H2O
Na2SiO3 + 2HCl = H2SiO3 + 2NaCl
В медной посуде нельзя ни безе взбивать, ни вообще использовать ее там, где она будет контактировать с пищей, питьевой водой и т.п. Медь - это тяжелый металл и является сильным кумулятивным ядом. Микродозы меди, переходящие в раствор из такой посуды, будут поступать в ваш организм и постепенно поражать ваш организм.
Это касается и медных тазов, столь популярных среди любителей дедовских способов варки варенья, и старых плохо облуженных самоваров с блошиного рынка. Разумеется, речь не идет о медной посуде с покрытием - луженой, посеребренной, эмалированной или с покрытием из нержавеющей стали (современная дорогостоящая медная посуда) - в ней медь не контактирует с пищей.
Белок ко всему прочему образует с медью комплекс, значительно повышающий растворимость меди.