Домашние виноделы советуют изготавливать вино таким образом, что бы как можно меньше целых косточек и перетертых, попало в напиток.
Поэтому от косточек (любых), по возможности, следует максимально избавляться.
Вот приведу рецепт, как можно избавиться от горечи в домашнем вине и исправить ситуацию:
Моя мамуля делает так: моет вишню, дает ей чуть обтечь и подсохнуть, затем, не вынимая косточек, раскладывает по огромным банкам (они у нее специально для вина, но если нет таких огромных банок, то можно и по трехлитровкам разложить вишню). После этого засыпает вишню сахаром (количество сахара зависит от того, какое вино хотите - сладкое, полусладкое или сухое и она засыпает вишню сахаром на глаз). И заливает это все обычной водой. Но не до краев банки, так как при брожении все содержимое может вылезти наверх - в перчатку. На банку одевается тонкая резиновая перчатка (хирургическая) и будущее вино убирается в темное видное место. Во время брожения вина перчатка надувается, это хорошо, значит процесс брожения происходит. По мере необходимости в банку с вишней и водой досыпается сахар (предварительно только пробуется на вкус то, что в банке, и решается нужно ли еще досыпать сахар).
Процесс преображения вишни в вино проходит до тех пор, пока перчатка наполнена воздухом. Вино готово тогда, когда перчатка сдулась. Далее все процеживается и разливается по бутылкам (лучше в стеклянные, чем в пластиковые, так оно дольше сохранится и не потеряет вкус).
Бутылки могут быть даже не причем, разве что все-таки одна из бутылок (по крайней мере та которая взорвалась) была плохо помыта. Поверьте мне, вино играет ежегодно, с каждым разом становится, если верить особенно горцам, только лучше. Букет вина меняется и соответственно меняется состав вина, в том числе и его газовый состав. У меня как-то весной плохо закупоренные бутылки просто "постреляли" свои пробки и вина осталось ровно столько, сколько остается в лежащей бутылке. А именно в лежачем состоянии рекомендуют хранить вино в бутылках... Ну это у меня во время приобретения опыта по виноделию и хранению продукции. А вообще я все-таки склоняюсь к тому, что несколько причин у вас привели к взрыву бутылки, но электричество к этому не имеет отношение. А причины: чужеродные организмы (грязь, оставшаяся в бутылке) вызвали реакцию брожения о которой вы и догадываться не могли и ко всему прочему вино могло заиграть по сезону (весной "гуляет" все нормальное вино). Вот и получился взрыв.
Ну, если верить статье в Daily Mail, - могут. В ягодах (в разных) содержатся флаваноиды и антоцианы - соединения, которые снижают риск импотенции. Так что это не столько "скорая помощь", сколько снижение риска того, что такая помощь понадобится. По данным исследования, приведённым в газете, риск получить расстройство (эректильную дисфункцию) снижается в среднем на 10%.
Да, хорошее домашнее вино густое, как кровь и сладкое, как виноград. Разводить конечно можно, только лучше не простой водой, а минеральной. Так и пьется оно легче, да и становится более легким на вкус, обретает изящность.