Я недавно стал вегетарианцем, а дальше планирую перейти на сыроедение, как наиболее естественную для человека и безопасную для животных, форму питания. Я думаю, что вегетарианские блюда смогут сильно удивить вашего гостя.
- Готовим окрошку: смешиваем миндальное молочко с зеленью, редисом, добавляем огурец и авокадо, заправляем лимонным соком и солим.
- Соте з зелёной стручковой фасоли с грибами.
- Фруктовый салат из апельсинов, бананов и сухофруктов (изюм и грецкие орех). Добавить ложку мёда.
- Фруктовый десерт.
- И двухслойный смузи напоследок.
Верхний слой: в блендере смешиваем два спелых манго и один апельсин.
Нижний слой: шесть киви и один банан
Подобные блюда не могут не удивить обычного человека, привыкшему к мясным и рыбным блюдам.
Изюм - это сушеный виноград. Есть такое суждение, что более полезным является тот изюм, который изготовлен из винограда светлых сортов.
Нужно помнить, что при высушивании в винограде сохраняется до 70% витаминов.
Показан изюм тем, у кого проблемы с состоянием нервной системы, пищеварением, почками, анемия, вегето-сосудистая дистония.
В состав изюма входит бор - он хорош для профилактики остеопороза, а фитовещества благоприятны для зубов и десен.
Однако стоит воздержаться от употребления изюма тем, кто испытывает проблемы с ожирением, сахарным диабетом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитом.
Можно конечно и заморозить,но после того,как она оттает,то будет вяленькая(мягкая,т.к. корнеплод содержит много жидкости) и по вкусу отличаться,хранить ее можно максимум 2 месяца.Но если все-таки хотите заморозить,то нужно отрезать ботву,промыть,обсушить и можно в морозилку.
Чтобы почистить рыбу без вреда для кухни существует несколько способов, каждый из которых будет полезен для определенного типа рыбы.
Для крупночешуйчатой рыбы понадобиться острый нож, голову или хвост фиксируем , посыпаем рыбу крупной солью, оставляем на 10-15 минут, потом поддевая ножом, снимаем чешую чулком, так легче снимается. Также для крупной рыбы подойдет способ очистки в пакете или под струей воды.
Можно почистить специальной рыбочисткой с крышкой, а можно ддля этой цели использовать обыкновенную терку, чешуя будет скапливаться внутри короба.
Для мелкой рыбы можно использовать простую ложку, зафиксировать рыбью голову и поддевать чешую тонким краем;
Чтобы быстро почистить рыбу можно ее ошпарить кипятком с обоих сторон - тогда чешую также можно легко снять.
Иеще полезный совет - если вы чистите рыбу на разделочной доске помещайте тушку рыбы на прослойку из бумаги - так рыба не будет скользить.
Чистим само собой начиная от хвоста.
для бв/с)
Мне кажется, все знают, как проверить, сварился картофель или все еще сыроват. Самый первый признак готовности - картофель должен быть мягким (в сыром виде картофелины твердые) и легко протыкаться острым столовым прибором - ножом или вилкой.
Если нож или вилка легко входят в картофелину, значит, он сварился до готовности, сливайте воду из кастрюли.
**
Я знаю людей, которые проверяют готовность картошки вязальной спицей или обыкновенной спичкой).
Разные сорта картошки варятся по разному времени, есть картофель, который можно целый час варить, а он все твердый (некоторые салатные сорта). Поэтому проверять готовность нужно обязательно.
