Смотря сколько тебе лет... Примерно через лет 70-80 это если тебе сейчас около 14
Умный добросовестный добрый строгий
<span>Варка - это нагревание продуктов в воде, бульоне, молоке или на пару.</span><span><span>Основной способ варки </span>в большом количестве жидкости при температуре 100 градусов.</span><span>Варка на пару сохраняет максимальное количество питательных веществ, широко используют в лечебном питании.</span><span><span>Припускание </span>- варка в небольшом количестве жидкости или соке, который выделяется из продуктов при их нагреве.</span><span>Варка на водяной бан<span>е </span>- варка в дополнительной посуде, которую помещают в ёмкость с кипящей водой.
<span>Жарка </span>- сухой нагрев продукта в различных количествах жира.</span><span>Основной способ t 135 c, масса используемого жира составляет 5-10% массы продукта.</span><span>Жарка во фритюре - количество жира в 4 раза превышает количество продукта, t жарки 160-190 градусов.</span><span>Жарка в полуфритюре - количество жира в 2 раза превышает количество продукта.</span><span>Жарка в жарочном шкафу - жарка в закрытом пространстве при t 270 градусов.</span><span>Жарка на открытом огне - продукт жарят над раскалёнными углями или электроспиралями в специальных аппаратах. </span>
