Для того , чтобы начать заниматься выращиванием вешенки, Вы должны пройти обучающий курс, он платный, но относительно не дорогой. после окончания курсов Вам выдают сертификат на право заниматься выращиванием этих грибов. Как правило, сертификат на уже выращенную продукцию особо не требуется. если Вы не планируете создавать производство чуть ли не промышленных масштабов, да и не потяните такового ни физически, ни материально. Если создать небольшую базу , дающую хотя бы килограмм тридцать в день ( брать минимум цену 70 рублей за кг.- это 2100 в день, а в месяц тогда получается 63.000, как дополнительный доход, то это не плохая сумма). Среди своих знакомых и знакомых знакомых тридцать кг. реализовать плёвое дело, их (грибов) зачастую даже не хватает для всех желающих. Ни один из знакомых ни разу не потребовал сертификата, так как зачастую проводила экскурсии по плантации.
Другой аспект: готовы Вы к ежедневному каторжному труду? Это производство не из той категории , что один раз посадил и забыл на долгое время. каждый мешок выдаст вам уражай дважды и можете его выкинуть, замена отработанных производится ежедневно. Покупать уже готовый , засаженный - не рекомендую (как правило -абсолютно не выдерживают технологию высадки, субстрат изначально заражен не тем , так этим). Только самостоятельно высаженный выдаст Вам то, что Вы ожидаете.
Следующее: необходимо иметь два помещения для содержания и выращивания. Используются по очереди, каждый по полгода, пока одно работает, другое отдыхает. Все должно быть оборудовано так, чтобы не было доступа солнечного света , используется только искусственное и круглосуточно. Способность помещения держать температуру не выше 18 градусов и достаточно высокую влажность. Все эти рекомендации соблюдать обязательно. Ни в одной обучающей школе таких мелочей Вам не расскажут. Не расскажут, что после полугода у Вас начнутся глобальные проблемы с грибной мушкой и мутацией самого гриба. Чтобы избежать всего этого и необходимо второе помещение. Пока оно засаживается, первое освобождается, проводится очистка от скопившихся спор, личинок мушки и полная дезинфекция.
Производство супер опасно для здоровья, без маски в помещении находиться более десяти минут запрещается.
Это всё мелочи в сравнении с тем, когда Вы всё таки решите этим заняться.Это был просто вводный экскурс в этот каторжный "бизнес". Всю систему описать не могу. займет слишком много места. Для принятия решения "заниматься- не заниматься" этого на пока будет достаточно.
